Flan de legumes com bacon

A primeira vez que eu fiz essa receita não estava levando muita fé, mas quando o flan saiu do forno, nossa … o aroma, o visual, e o sabor, tudo perfeito. Quase nem acreditei no resultado que obtive, porque a receita além de fácil execução, pode ser feita com diversos ingredientes. Penso que até mesmo em uma versão doce. Vou experimentar a versão doce e aí lanço um post aqui. 

Ingredientes:

4 ovos

1/1 litro leite integral

3 colheres de manteiga 

3 colheres de nata

sal a gosto 

tempero verde a gosto

tiras ou pedaçinhos de bacon 

legumes (podem ser usados aspargos verdes, abobrinha, cenoura ralada, alho poró, espinafre, um mix de legumes, etc., tudo finamente cortado – se crus -, ou levemente cozidos, voce pode até mesmo usar outros ingredientes cozidos como frango desfiado, camarão, é só usar a imaginação e experimentar)

Modo de fazer:

Primeiro você deve secar as tiras (ou pedaços) de bacon no microondas até elas ficarem sequinhas. Você também  pode deitá-las sobre papel manteiga em cima de uma forma e colocar no forno até que fiquem crocantes. Mas não deixe torrar muito. Então, pegue uma forma alta, dessas que se usam para assar pães, fosse com papel filme ou papel alumínio, unte com manteiga, coloque os bacos e os legumes no fundo da forma e por cima coloque a mistura líquida feita com os demais ingredientes, que devem ser batidos a mão ou no liquidificador. Leve ao forno pré-aquecido e deixe aprontar. Use um palito para ver o ponto. Se espetar o palito e ele sair sem vestígios da massa, está pronto. Sirva em colheradas. Pode ser servido frio também, com salada verde.

Clafouti de morangos

Clafouti é uma sobremesa francesa, feita com cerejas frescas, sem tirar os caroços para que o sabor da fruta fique ainda mais intenso. A minha versão é feita com morangos. 

Ingredientes:

 

• 1 caixa de morangos
• 200g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de farinha de milho (média/fina)
• 120g de açúcar refinado
• uma pitada de sal
• 3 ovos 
• 80g de creme de leite fresco ou nata
• 250ml de leite integral

Modo de fazer:

Unte com manteiga uma forma refratária, salpique com açúcar, coloque os morandos lado a lado, bem juntinhos, despeje por cima a massa feita com os demais ingredientes. Leve ao forno (200 graus) até que doure e cozinhe a massa. Para verificar o ponto certo da massa, espete com um palito até que este saia bem seco.  Retire do forno, corte em fatias para servir, salpique com açúcar, canela, ou sirva com sorvete.